復工第四周，上海共售出7.2萬杯珍珠奶茶，媒體戲稱「珍珠」可以填滿一個國際標準游泳池。與此同時，大龍蝦、帝王蟹、牛排、半成品菜的低價折扣，以及充足貨源補充，讓今年春節被重新「過」了一次。
繼居家宅後，一輪暴飲暴食高發期已到。而人民全年平均體重增長的最快時期「該來的總會來」。
雖然報復性飲食無法避免，但可以盡量降低損失。
比如，飯後稍微「動了動」，受到進食的血糖-胰島素影響更小；而無論是對於沒有運動習慣的人群，還是健身愛好者來說，瘦肉蛋白質的熱效應都頗為可觀。
報復性飲食已經開始，即使難以停下，也可以盡量減少長胖的程度。
報復性飲食開始，
胖起來很快
外賣平台數據顯示，復工第四周，上海共售出7.2萬杯珍珠奶茶，「珍珠」可以填滿一個國際標準游泳池。與此同時，要求大杯和超大杯的奶茶訂單也比去年12月正常一周增加了3.4倍。
除此以外，盒馬上海已發起「重新過年」行動倡議，大龍蝦、帝王蟹、牛排、高端水果、半成品菜等大量商品可享優惠，並發放大量優惠券。
相應的有，在西方國家，每年的12月至1月（感恩節、聖誕、新年），是人民全年平均體重增長最快的時候。
下圖表明了3個發達國家（美國、德國、日本）在傳統節假日期間，人民的體重變化情況。
雖然報復性飲食無法避免，但可以盡量降低損失。顯然，防止長胖的最佳辦法，是少吃多動。
然而，在當下疫情尚未明朗時，頻繁去健身房跑兩個小時的步，以及，在家庭聚餐中拿著廚房秤斤斤計較熱量，或許對於大部分人來說難以達成。
2017年Leaf等人發表的一項綜述表明：在一定會吃多、「熱量盈餘」的情況下，合理安排宏量營養素的攝入比例，其實可以很大程度上避免過量的脂肪增加，盡量優化身體成分。
已經吃多了，
但可以降低損失
儘管印像中，所有關於「進食與體重」關係的研究，都是關於減肥的。
事實上，關於「增肥」（overfeeding）的研究，其實不少。或許能從反面證明，不要把欺騙餐變成欺騙月。因為時間越長，越容易胖。
這篇薈萃分析，一共選取解讀了25篇文獻。其中的13篇，實驗設計非常簡單粗暴：給一群體重超標、完全不活動的人，餵食超過日常卡路里40-60%的熱量（不計宏量營養素比例），進行少則幾週，多則幾個月的實驗。
也就是說，在實驗期間裡，這些志願者每天在自身需求的基礎上，還要多吃超過1000-1500大卡的食物—— 這就類似於每天在1日3餐的基礎上，再加一頓火鍋或者燒烤作為夜宵，並且搭配奶茶食用。
- 首先，志願者們不出所料地都長胖了；
- 其次，他們長的體重基本都是脂肪。
首先，本身超重的人群，在過量攝取熱量時，比起普通人，更容易增長體脂肪；其次，一般人短期的暴飲暴食，並不會持續幾個月之長，相反，較長期熱量盈餘的情況下，往往是造成肥胖的關鍵。
那麼，在短期攝入大量熱量的情況下，該如何避免長胖呢？關鍵是：蛋白質。
有7篇研究，對比了不同蛋白質攝入對於身體成分的影響（即盈餘的熱量全部來自蛋白質）。
這些研究的結果較為一致：無論是對於沒有運動習慣的人群，還是健身愛好者，高蛋白組（2.4-4.4克/公斤體重）在同樣熱量盈餘的情況下，增長的瘦體重要高於低蛋白組（0.7-1.8克/公斤體重），同時增長了更少的脂肪。
實驗的結果非常簡單明了：想要在報復性飲食下，盡量減少脂肪增加，除了在能夠避免的情況下少吃，更重要的是多攝入蛋白質。
這種現象可能跟蛋白質的熱效應有關，而且在攝入蛋白之後，會顯著增加日常活動消耗的熱量（NEAT）。
雖然目前這一現象的機理並不明確，可以肯定的是，高蛋白飲食，對於身體成分是有好處的——聖誕節的火雞，新年的烤肉，春節的各種瘦肉為主的菜，都可以成為好朋友。
在飯前、飯後進行一些簡短的活動，也能幫助優化身體成分。
這樣做的原理，是因為運動可以改善身體組織的營養分配：舉個簡單的例子，每天多吃500大卡，如果坐著不動，可能增加的體重會全是脂肪；而如果進行大重量力量訓練的話，增加的體重就大部分是肌肉了。
當然，每天飯前飯後散步10分鐘來達到增肌的效果顯然不現實，但它可能可以幫你從小幅度上減少脂肪堆積。
比如在以下這項研究中，科學家們將志願者隨機分為了3組，分別在飯後立刻進行30分鐘的：
- 站著不動
- 慢跑或者散步
- 自重運動，比如深蹲、俯臥撑等等。
結果發現，那些在飯後稍微「動了動」的志願者們，受到進食的血糖-胰島素影響更小一些:
簡而言之，在飯後進行一些簡單的活動之後，身體更不容易堆積脂肪。
但是，這一現象目前更多存在「機理有效」。換句話說，雖然會產生一定作用，但可能小到肉眼並不可見。
另外，飯後活動本身也會消耗一定的熱量（比如快走30分鐘，可以消耗100-120大卡的熱量），如果時間充裕的話，這麼做還是有好處的。
最後，既然報復性飲食長胖不可避免，對此做好心理準備也是有必要的。
首先，不要因為「吃多了」而自責，甚至在第2天採取節食、斷食的方法來「懲罰自己」。這樣做，較容易造成節食-暴食-再節食的惡性循環，導致進食障礙等一系列問題。
在放縱之後飲食稍微「清淡」一點，對於大部分人來說，就足以消除節日暴食的影響了。
其次，如果比較糾結體重，可以試著給日常的「稱體重」也放幾天假。由於大量碳水化合物、鹽分的攝入，外食容易因為水分浮動而帶來大幅度的體重增加，而這並不意味著增長的體重全部來源於於脂肪。
如果在此時對於體重斤斤計較，反而會加重一些罪惡感，進一步「破罐子破摔」，暴飲暴食。
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